¿Es legal vender comida hecha en casa? Requisitos y pasos para hacerlo en 2025: Guía completa para emprender con comida casera en España.
¿Te has planteado alguna vez vender comida casera desde tu propia cocina? Cada vez más personas descubren que su talento culinario puede transformarse en una fuente de ingresos. Sin embargo, antes de comenzar, es fundamental conocer qué dice la ley española en 2025 sobre esta práctica, qué licencias son necesarias y cómo cumplir con las normas sanitarias que garantizan la seguridad alimentaria.
A continuación, te explicamos paso a paso cómo vender comida hecha en casa legalmente, qué productos están permitidos y cómo evitar sanciones.
Normativa que regula la venta de comida hecha en casa
La actividad está regulada por el Real Decreto 1021/2022, que permite la elaboración y venta de alimentos en viviendas particulares siempre que se cumplan ciertos requisitos. Según la normativa, solo se pueden vender alimentos directamente al consumidor final, ya sea en ferias locales, mercados temporales o mediante reparto a domicilio dentro de la misma zona sanitaria.
También se admite la venta online, pero únicamente si el comprador se encuentra dentro de esa zona. No está permitido distribuir los alimentos a bares, restaurantes o colegios, salvo autorización expresa.
Además, la cocina utilizada debe cumplir con las condiciones higiénico-sanitarias exigidas por el Reglamento (CE) 852/2004 y las ordenanzas locales que cada comunidad autónoma puede aplicar.
Condiciones higiénicas y técnicas: instalación de campana extractora industrial mural con motor
Uno de los puntos más importantes a la hora de adaptar tu cocina para uso profesional es garantizar una ventilación adecuada. La campana extractora industrial mural con motor es un requisito habitual en las cocinas destinadas a la elaboración de alimentos para venta, ya que asegura una correcta eliminación de humos, olores y grasa.
Esta instalación no solo mejora la salubridad del espacio, sino que también es un elemento valorado en las inspecciones sanitarias. Su potencia y diseño industrial permiten mantener la cocina libre de contaminantes y evitar riesgos de contaminación cruzada.
Por ello, si planeas preparar comidas de forma habitual, te recomendamos invertir en una campana extractora industrial homologada, fabricada en acero inoxidable y con filtros desmontables que faciliten su limpieza.
Diseño del espacio: equipamiento con campana industrial cocina y zonas diferenciadas
Además del sistema de extracción, la cocina debe contar con superficies lavables, buena iluminación, ventilación y zonas claramente separadas para el uso doméstico y profesional.
La instalación de una campana industrial cocina contribuye a mantener el aire limpio y permite cumplir con los estándares higiénicos exigidos por Sanidad.
Es fundamental disponer de una zona de preparación independiente, donde se manipulen los alimentos exclusivamente destinados a la venta. En caso de que no sea posible separar físicamente los espacios, se puede optar por una separación temporal, estableciendo horarios y procedimientos específicos para evitar la contaminación de los productos.
También se requiere un almacenamiento diferenciado: los ingredientes usados para la venta deben guardarse en compartimentos separados del consumo familiar, preferiblemente en refrigeradores o estanterías distintas.
Requisitos legales: ¿es legal vender comida hecha en casa?
Sí, es legal vender comida hecha en casa siempre que se cumplan las normas sanitarias, fiscales y administrativas. La ley no prohíbe esta actividad, pero establece límites muy claros:
- Registro sanitario o declaración responsable: Debes notificar la actividad ante tu autoridad sanitaria autonómica, detallando qué productos elaboras, el horario y el plano de tu vivienda.
- Límite de producción: No puede superarse la cifra de 100 kg de alimentos semanales.
- Etiquetado obligatorio: Los productos deben incluir la fecha de elaboración y la frase “ELABORADO EN VIVIENDA PARTICULAR”.
- Venta limitada: Solo se permite vender dentro de tu distrito sanitario o zona geográfica local.
- Prohibición de atender en domicilio: No se pueden recibir clientes en casa ni distribuir productos a colectividades.
Cumplir con estas condiciones es esencial para operar dentro de la legalidad y evitar sanciones administrativas que pueden alcanzar los 3.000 € o más.
Trámites administrativos y alta como autónomo
Para formalizar tu negocio y operar sin riesgos, deberás seguir estos pasos:
- Alta en Hacienda mediante el modelo 036 o 037, indicando el epígrafe correspondiente (“Elaboración y venta de comidas preparadas”).
- Alta en la Seguridad Social (RETA) como trabajador autónomo.
- Contratar un seguro de responsabilidad civil, que te proteja frente a reclamaciones por intoxicaciones o problemas sanitarios.
- Formación obligatoria: realizar el curso de manipulador de alimentos, válido en toda España.
Aunque muchos se preguntan si pueden vender sin ser autónomos, lo cierto es que la ley exige registrarse cuando existe habitualidad y ánimo de lucro.
Productos permitidos para vender desde casa
El Real Decreto establece qué tipos de alimentos pueden elaborarse y venderse desde una vivienda particular:
- Comidas cocinadas con tratamiento térmico suficiente, como guisos, sopas, empanadas, lasañas o platos horneados.
- Productos de panadería y repostería estables a temperatura ambiente.
- Conservas, mermeladas y confituras con un pH inferior a 4,5.
En cambio, no se pueden vender ensaladas, bocadillos o comidas que no reciban tratamiento térmico, ni congelar productos sin autorización expresa.
Venta online y redes sociales
En 2025, vender comida casera a través de Instagram, WhatsApp o páginas web es posible, pero con restricciones.
Solo puedes distribuir tus productos dentro de la misma zona sanitaria, y debes cumplir con todos los requisitos legales mencionados: etiquetado, registro y alta como autónomo.
Recuerda que la promoción en redes sociales convierte automáticamente tu actividad en económica, por lo que la informalidad no es una opción segura. Publicar precios o aceptar encargos implica responsabilidad legal.
Consejos prácticos para emprender con éxito
✅ Adapta tu cocina: instala una buena campana extractora industrial mural con motor, separa zonas de trabajo y usa materiales inoxidables.
✅ Cumple la normativa: mantén registros, etiquetas y documentación actualizada.
✅ Apóyate en la formación: el carnet de manipulador de alimentos es obligatorio y te da credibilidad.
✅ Empieza localmente: participa en ferias, mercados o servicios de reparto dentro de tu distrito.
✅ Sé transparente con tus clientes: indica ingredientes, alérgenos y fechas de caducidad.
Vender comida casera es posible si cumples la ley
En definitiva, sí puedes vender comida hecha en casa en España, pero solo si respetas la normativa vigente. Con una cocina adaptada, un registro sanitario correcto y un enfoque profesional, puedes convertir tu pasión por la cocina en un negocio rentable y legal.
Cumple los requisitos, mantén la higiene, invierte en equipamiento como una campana industrial cocina, y emprende con confianza.
