Mesas en la terraza de tu bar: límites y permisos que debes conocer
Si eres propietario de un bar, sabes que la terraza no es solo un espacio adicional para tus clientes: es un elemento estratégico de negocio que puede marcar la diferencia en ingresos y experiencia del cliente. Pero antes de colocar mesas y sillas, es crucial entender que no existe un número mágico aplicable a todos los locales. Cada terraza está sujeta a normativa municipal, licencias específicas y limitaciones físicas del espacio.
Licencia de ocupación de vía pública: el primer paso imprescindible
Para colocar mesas en la acera o en cualquier vía pública, es obligatorio contar con la licencia de ocupación de vía pública, conocida popularmente como licencia de terraza o de veladores. Este permiso determina:
- El número máximo de mesas y sillas permitidas.
- La superficie exacta de ocupación autorizada.
- El periodo de vigencia de la licencia (anual, estacional o temporal).
- Las condiciones de uso, incluyendo horarios, estética del mobiliario y limitaciones acústicas.
Sin este documento, cualquier instalación se considera ilegal y puede acarrear multas importantes o incluso la retirada inmediata del mobiliario.
El espacio disponible: factor determinante
La amplitud de la acera o del espacio público donde planeas instalar tu terraza es fundamental. Los ayuntamientos suelen exigir dejar un paso libre mínimo para peatones que oscila entre 1,80 y 2,50 metros según la localidad. Otros factores que reducen la superficie disponible son:
- Mobiliario urbano como farolas, bancos o papeleras.
- Accesos a garajes, portales o pasos de peatones.
- Paradas de transporte público.
- Zonas ajardinadas o arbolado urbano.
En calles estrechas, el número de mesas estará muy limitado, mientras que en plazas amplias o bulevares se puede solicitar mayor ocupación.
Mesas de terraza vs mesas de cocina profesional
Un aspecto que muchos hosteleros pasan por alto es la diferencia entre las mesas utilizadas en terrazas y las que se emplean en cocinas profesionales. Mientras que las mesas de terraza buscan estética y comodidad para el cliente, la mesa de trabajo acero inoxidable está diseñada para resistir condiciones extremas de uso, temperaturas y manipulación de alimentos. No confundas un estilo con otro, ya que la normativa exige cumplir con criterios estéticos y de seguridad distintos según el tipo de espacio.
Normativa municipal: cada ciudad con su propia regla
Cada municipio español cuenta con su ordenanza de terrazas, que regula aspectos como:
- Tipo de instalación: en línea, pegada a la fachada o sobre parklets.
- Superficie máxima según ancho de la acera o tipo de zona.
- Compatibilidad con centros históricos o zonas protegidas.
- Limitaciones sonoras, especialmente en barrios residenciales.
Por ejemplo, en Madrid se exige un paso libre mínimo de 2,50 metros, mientras que Barcelona aplica criterios específicos por barrio y Sevilla prioriza la fluidez del tránsito peatonal. Además, nunca olvides la distinción entre mesas de acero inoxidable para la cocina y el mobiliario de terraza, ya que se rigen por normativas diferentes.
Número de mesas autorizado: la licencia manda
El documento de tu licencia determina cuántas mesas puedes instalar. Superarlas puede resultar en sanciones severas. Ejemplos prácticos:
- Acera de 4 metros: autorización para 6 mesas con 4 sillas cada una.
- Plaza amplia o bulevar: entre 15 y 20 mesas, con permiso municipal.
- Calles estrechas: solo 2 o 3 mesas permitidas.
Recuerda que la licencia no es un simple trámite administrativo; es la clave para mantener tu negocio en regla.
Condiciones adicionales que afectan la terraza
Además de espacio y normativa, otros factores limitan el número de mesas:
- Barrios saturados de terrazas: el ayuntamiento puede limitar la ocupación.
- Estacionalidad: más mesas en verano que en invierno.
- Eventos locales: autorizaciones temporales durante festividades.
- Seguridad y accesibilidad: respetar salidas de emergencia y pasos de minusválidos.
- Compatibilidad con otros negocios: reparto equitativo del espacio.
Multas y sanciones por exceso de mesas
Exceder el número de mesas puede acarrear multas de 200 € a más de 3.000 €, además de:
- Suspensión temporal de la licencia.
- Retirada inmediata de mobiliario no autorizado.
- Negativa a futuras ampliaciones.
Por eso es imprescindible respetar las condiciones de tu licencia y revisar periódicamente que la terraza cumpla con la normativa vigente.
Cómo solicitar la licencia de terraza
El trámite se realiza en el ayuntamiento e incluye:
- Solicitud oficial.
- Plano detallado con distribución de mesas y sillas.
- Fotografías del entorno.
- Descripción del mobiliario, incluyendo mesas, sillas, sombrillas y estufas.
- Pago de la tasa municipal correspondiente.
El plazo de resolución varía entre uno y tres meses según la carga administrativa del ayuntamiento. Para más detalles sobre requisitos para licencia de restaurante, puede consultarlos aquí.
Optimización del espacio en la terraza
Para aprovechar al máximo tu terraza:
- Distribuye las mesas según el espacio disponible: rectangulares o cuadradas para aceras estrechas, redondas para plazas amplias.
- Usa mobiliario homologado y uniforme, adaptado a criterios estéticos del entorno.
- Mantén un paso libre fluido para peatones y accesos de emergencia.
- Considera mobiliario estacional: calefactores en invierno o parasoles en verano.
- Renueva la licencia puntualmente, ya que suelen tener validez anual.
Ejemplo orientativo de número de mesas según espacio
| Ancho de acera | Mesas posibles | Paso libre obligatorio |
|---|---|---|
| 2,50 m | 2-3 mesas | 1,80 m |
| 3,50 m | 4-6 mesas | 2,00 m |
| 5,00 m | 10-12 mesas | 2,50 m |
| Plazas/avenidas | 15-20 mesas o más | Variable según entorno |
La pregunta “¿cuántas mesas puedo tener en la terraza de mi bar?” no tiene respuesta única. Depende de espacio disponible, normativa municipal, licencia concedida y el entorno urbano. Cada autorización es única y personalizada. Nuestro consejo: revisa periódicamente tu licencia y consulta con el ayuntamiento para garantizar que tu terraza cumpla con la normativa, ofreciendo seguridad y comodidad a tus clientes mientras optimizas tu negocio.
